Ένα λαχταριστό κάρυ 🐠 Μια άλλη γρήγορη λαχταριστή συνταγή για μεσημεριανό/βραδινό γεύμα, που διαρκεί μόνο 25 λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος. 🌈 Προτιμάμε να το σερβίρουμε με περιτυλίγματα ανάμεικτων βοτάνων – τα μυρωδικά που συνδυάζονται με τα μπαχαρικά στο κάρυ απλώς πηγαίνουν το πιάτο στο επόμενο επίπεδο! 🤤 📜 𝑭𝒊𝒔𝒉 ❒𝒖𝒓𝒓𝒚 Υλικά 1. Φιλέτα μπακαλιάρου…2 2. σπόροι μουστάρδας…1 κουταλιές 2 3 κουταλάκια του γλυκού… 1 κουταλάκι του γλυκού. Κονσερβοποιημένες ντομάτες δαμάσκηνου…περίπου μισό κουτάκι (200g) 7. Φύλλα κάρυ…3 8. Κουρκουμάς σε σκόνη…1/2 κουταλάκι του γλυκού 9. Σκόνη κόλιανδρου…1 κουταλάκι του γλυκού 10. Κύμινο σε σκόνη…1 κουταλάκι του γλυκού 11. Τσίλι σε σκόνη …1 κουταλάκι του γλυκού 12. γάλα καρύδας…1 κουτί 400 γρ. 13. αλάτι 14. πιπέρι 15. τσίλι / νιφάδες τσίλι (προαιρετικά) 16. κόλιανδρος… γαρνίρουμε Οδηγίες, ψιλοκόβουμε τη φέτα 1. ψιλοκόψτε τις φέτες σε λεπτές φέτες. και τζίντζερ 2. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τους σπόρους μουστάρδας και τους αφήνουμε να ροδίσουν 3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ, το τσίλι και τα φύλλα κάρυ, σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν. 4. Προσθέτουμε τις κονσέρβες ντομάτες και σοτάρουμε 5. Προσθέτουμε αλάτι, κουρκουμά σε σκόνη, τσίλι σε σκόνη, κόλιανδρο και σκόνη κύμινο, ανακατεύουμε καλά 6. Προσθέτουμε λίγο νερό για να χαλαρώσει το μείγμα 7. Προσθέτουμε το γάλα καρύδας 8. Βάζουμε το ψάρι στο σάλτσα απαλά, αφήστε το να ψηθεί για 10 λεπτά, με το καπάκι, σε μέτρια φωτιά. 9. Αναποδογυρίστε το fi sh και βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί καλά 10. Αλατοπιπερώνετε κατά βούληση 11. Γαρνίρετε με κόλιανδρο