Ένα τέλειο πιάτο παραλαβής μετά από μια κουραστική μέρα δουλειάς 🐥 Ένας καλός ζωμός κοτόπουλου – η ψυχή αυτού του γεύματος καρδιάς – θέτει τα θεμέλια για υπέροχα πιάτα. Η ελαφριά και ήπια γεύση του ζωμού συμπληρώνουν όμορφα τα ζυμαρικά χωρίς να τα υπερισχύουν. 📜 𝑫𝒖𝒎𝒑𝒍𝒊𝒏𝒈𝒔 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝒄𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝒃𝒓𝒐𝒕𝒉 Συστατικά για ζωμό κοτόπουλου 1. Ολόκληρο κοτόπουλο … 1 2. Νερό … Αρκετά για να καλύψει το κοτόπουλο 3. Καρότα … 2 4. Κρεμμύδι … 2 5. Φρέσκο κρεμμυδάκι…4 6. Τζίντζερ…4 φέτες Υλικά για ζυμαρικά 1. Χοιρινός κιμάς…250 γρ. 2. Κορνφλάουρ…1 κουταλάκι του γλυκού Νερό 3. …1 κουταλιά της σούπας 4. Ζάχαρη…1 κουταλάκι του γλυκού 5. Ανοιχτή σόγια…1 κουταλιά της σούπας 6. μαύρη σόγια…1 κουταλιά της σούπας 7. σησαμέλαιο… 1 κουταλιά της σούπας 8. Σάλτσα Shacha…2 κουταλάκια του γλυκού 9. Κόλιανδρος ψιλοκομμένος…1 χούφτα 10. Καρότα ψιλοκομμένα…2 μπαστουνάκια 11. Φλούδα από ζυμαρικά…40 φύλλα Οδηγίες 1. Φτιάχνουμε ζωμό κοτόπουλου σιγοβράζοντας όλα τα υλικά σε χαμηλή φωτιά για 3-4 ώρες. και αφήστε στην άκρη 4. Για να φτιάξετε τα ζυμαρικά, μαρινάρετε το χοιρινό με κορν φλάουερ, νερό, ζάχαρη, ανοιχτή σόγια, μαύρη σόγια, σησαμέλαιο και σάλτσα shacha 5. Στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα ψιλοκομμένα και τον κόλιανδρο 6. Ανακατέψτε το προς μία κατεύθυνση συνεχώς μέχρι η γέμιση να κολλάει πολύ 7. Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας γέμιση στο κέντρο της φλούδας του ζυμαρικού, σφραγίστε τις άκρες 8. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα στα 2/3 της διαδρομής με νερό και αφήστε τη να βράσει 9. Προσθέστε όσα ζυμαρικά μπορείτε άνετα σε μία στρώση 10. Μαγειρέψτε μέχρι να επιπλέουν και βγάλτε τα 11. Σερβίρετε με ζεστό ζωμό κοτόπουλου