Αυτό το απλό ανακουφιστικό πιάτο είναι καλό για κάθε γεύμα της ημέρας. Το ρύζι βράζεται απαλά με μεγάλη ποσότητα νερού ή ζωμού μέχρι να ενωθούν καλά. Αυτή η μεταξένια παχιά απόδοση γίνεται πιο εγκάρδια με την προσθήκη κοτόπουλου και αποξηραμένων χτενιών! Είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσουμε το ρύζι που περίσσεψε. 🍚💛 📜 𝑪𝒐𝒏𝒈𝒆𝒆 (𝒓𝒊𝒄𝒆 𝒑𝒐𝒓𝒓𝒊𝒅𝒈𝒆) Makes 4 portions Ingredients 1. Rice…1 cup 2. Water/stock…10 cups 3. Salt…1/2 teaspoon 4. Λάδι…1 κουταλιά της σούπας 5. κρασί Shaoxing (προαιρετικό)…3 κουταλιές της σούπας 6. Κοτόπουλο…250 γρ. 7. Σάλτσα σόγιας…1 κουταλάκι του γλυκού 8. τριμμένο τζίντζερ…1 κουταλάκι του γλυκού 9. Αποξηραμένα χτένια…8 10. Σησαμέλαιο…2 κουταλιές της σούπας 11. Λευκό πιπέρι…μια πρέζα 12. Σουσάμι…μια πρέζα 13. Φιστίκια…μια χούφτα Οδηγίες 1. Για να μουλιάσουν τα αποξηραμένα χτένια, σκεπάστε τα με ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσουν. 2. Ψιλοκόβετε το κοτόπουλο, μαρινάρετε με κρασί και σάλτσα σόγιας, αφήνετε στην άκρη. 3. Σε ένα μπολ, πλύνετε το ρύζι με κρύο νερό και ανακατέψτε καλά με λάδι, τριμμένο τζίντζερ και αλάτι? αφήστε το να καθίσει για 30 λεπτά. 4. Βράστε 10-12 φλιτζάνια ζωμό/νερό, προσθέστε το μουλιασμένο ρύζι και αφήστε το να βράσει σε δυνατή φωτιά. λεπτά 6. Σβήνουμε τη φωτιά χωρίς να σηκώσουμε το καπάκι, αφήνουμε το κουκούτσι να κάτσει για τουλάχιστον 30 λεπτά ώστε να πήξει περισσότερο. χτένια 8. Το χτένι θα συνεχίσει να πήζει, θα αραιώσει με νερό ή ζωμό, εάν χρειάζεται. και σερβίρουμε με συνοδευτικά