Λίγο καιρό λαχταράμε τα κουλούρια αλλά μας λείπει η μαγιά. Ως εκ τούτου, έχουμε φτιάξει μερικά bagels χωρίς μαγιά με ελληνικό γιαούρτι για να ικανοποιήσουμε τις λιγούρες μας. Είναι τόσο καλά όσο τα bagel που φτιάχνονται με αλεύρι ψωμιού και μαγιά.👌🏻 Αυτή η συνταγή για bagel χωρίς μαγιά χρειάζεται μόνο 40 λεπτά για να την φτιάξετε, σίγουρα μπορείτε να την φτιάξετε το πρωί και να την πάρετε για πρωινό αμέσως! 🤩 📜 𝑩🝒 100 γρ 4. Καστανή ζάχαρη…1 κουταλιά της σούπας 5. Αλάτι…1 κουταλάκι του γλυκού 6. Αυγό…2 7. Μαγειρική σόδα…1 κουτ. βραστό νερό)…1 κουταλιά της σούπας 9. Επικαλύψεις (π.χ. σουσάμι, τυρί, κανέλα και σταφίδες) Οδηγίες 1. Χτυπάμε 1 αυγό, το ανακατεύουμε με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, αλεύρι για ψωμί, γιαούρτι, αλάτι και καστανή ζάχαρη 2. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί, χωρίζουμε σε 4 ίσα κομμάτια, κάνουμε μια τρύπα στη μέση. 3. Αν η ζύμη είναι πολύ υγρή, προσθέτουμε λίγο αλεύρι 4. Για κανέλα και άρωμα σταφίδας, ζυμώνουμε τη ζύμη με την κανέλα και τη σταφίδα μέχρι να ενωθούν καλά. 5. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει (αρκεί να καλύψει τα κουλούρια και να φουσκώσουν) και χαμηλώνουμε να σιγοβράσει, προσθέτουμε το μπέικιν σόδα και μαύρη ζάχαρη 6. Χαμηλώστε απαλά τα κουλούρια στο νερό και βράστε τα μέχρι να επιπλεύσει στην κορυφή, θα χρειαστεί περίπου 1-2 λεπτά (αυτό το ωρ. βάζετε τη ζύμη για να κρατήσει το σχήμα της στο φούρνο) 7. Τα βγάζετε και τα αφήνετε να στεγνώσουν σε μια σχάρα ψύξης, θα σφίξουν καθώς κρυώνουν 8. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175°C 9. Αυγό Πλύνετε όλα τα bagels και προσθέστε τα αγαπημένα σας toppings 10. Ψήστε για 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. περιστρέψτε το φύλλο ψησίματος περίπου 11-12 λεπτά για να εξασφαλίσετε ότι όλα τα bagels έχουν ψηθεί ομοιόμορφα