Μετά από τρεις εβδομάδες σε κλήσεις και νυχτερινές βάρδιες, ήρθε η ώρα για κάποια θρεπτική συγκινητική σούπα. …4 4. Αμύγδαλο…μια χούφτα 5. Αλάτι…μια πρέζα 6. Χοιρινή σπάλα…500g 7. Τζίντζερ…λίγα κομμάτια Οδηγίες 1. Μουσκέψτε τους μύκητες του χιονιού , κόψτε κάθε σκληρό ή βρώμικο μέρος και καθαρίστε καλά μετά. 5. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει, προσθέτουμε τα παραπάνω υλικά και το ξαναβράζουμε. 6. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε χαμηλή φωτιά και βράζουμε για 2 με 3 ώρες 7. Αλατίζουμε