Incredibly soft, incredibly fluffy, incredibly milky 🍞 📜 𝑯𝒐𝒌𝒌𝒂𝒊𝒅𝒐 𝒎𝒊𝒍𝒌 𝒃𝒓𝒆𝒂𝒅 Make 16 tiny buns Ingredients 1. Bread flour…250g 2. Milk…185g 3. Μαγιά…5g 4. Ζάχαρη…20g 5. Αλάτι…3g 6. Ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου…20g Οδηγίες 1. Προσθέστε ζάχαρη στο χλιαρό γάλα, ανακατεύουμε καλά, μετά προσθέτουμε τη μαγιά, ξεκουράζουμε για 10 λεπτά. 2. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγιά μαζί, ζυμώνουμε μέχρι να ενωθούν όλα καλά. 3. Προσθέτουμε το βούτυρο, ζυμώνουμε να γίνει μια λεία ζύμη. 4. Ξεκουράζετε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα 5. Ξεφουσκώνετε τη ζύμη, τα χωρίζετε σε 16 ίσα κομμάτια (περίπου 29-30 γρ. ανά ψωμάκι) 6. Τα πλάθετε σε ψωμάκια, τα τοποθετείτε σε τετράγωνο ταψί, τα ξεκουράζετε ζεστό μέρος για 1 ώρα 7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, ψήνουμε στους 150°C για 16 λεπτά