Sichuan Mapo tofu χρησιμοποιώντας σπιτικό τόφου 🔥 Τέλος, θυμηθείτε να τραβήξετε μια φωτογραφία πριν κατεδαφίσετε το πιάτο amateurbabychef χαχα! Σας αρέσει να φτιάχνετε πάντα αυτό το πιάτο με πολλή σάλτσα, για να το έχουμε περισσότερο με επιπλέον ρύζι! 🍚🐷 📜 𝑴𝒂𝒑𝒐 𝑻𝒐𝒇𝒖 Υλικά 1. Μαλακό/σκληρό τόφου…400 γρ. .2 κουταλάκια του γλυκού (προσθέστε κι άλλα αν προτιμάτε πιο πικάντικο) 4. Σάλτσα Chuhou…1/2 κουταλάκι του γλυκού 5. Shallot…1 6. Σκόρδο τριμμένο…2 σκελίδες 7. Cornstarch…2 κουταλάκια του γλυκού 8. Σησαμέλαιο…1 κουταλιά της σούπας 9. Μαύρη σάλτσα σόγιας…1 κουταλιά της σούπας 10. Φρέσκο κρεμμυδάκι…1 11. Λάδι τσίλι…προαιρετικά 12. Νερό 13. Αλάτι 14. Πιπέρι Οδηγίες 1. Ψιλοκόψτε το σκόρδο, το ασκαλώνιο και το φρέσκο κρεμμυδάκι. κόβουμε το τόφου σε μικρούς κύβους 2. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι ή γουόκ, ανακατεύουμε τηγανίζουμε τον κιμά της αρεσκείας μας, τον ψήνουμε για περίπου 3 λεπτά. μέχρι να μυρίσει 4. Προσθέστε τη σάλτσα τσίλι και τη σάλτσα Chuhou, ανακατέψτε καλά 5. Προσθέστε νερό στο γουόκ, τόσο όσο να καλύψει τον κιμά, σιγοβράστε για 5 λεπτά. με το καλαμποκάλευρο ανακατεύουμε καλά 7. Προσθέτουμε τον πολτό σιγά σιγά στη σάλτσα σε δυνατή φωτιά ενώ ανακατεύουμε, αφήνουμε να σιγοβράσει για να πήξει η σάλτσα. 5 λεπτά 9. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση, προσθέστε σησαμέλαιο και πασπαλίστε από πάνω φρέσκο κρεμμυδάκι